En la COP 30, celebrada en Belém, Brasil, las cenas ofrecidas a los asistentes estuvieron diseñadas siguiendo principios de alimentación adecuada y saludable, priorizando alimentos naturales y mínimamente procesados. Estos alimentos provinieron mayormente de la sociobiodiversidad, de la agricultura familiar, agroecológica y de productores orgánicos, incluyendo comunidades tradicionales e indígenas locales. Además, se ofrecieron opciones vegetarianas y veganas para respetar la diversidad de dietas y opciones culturales, haciendo hincapié en la sostenibilidad y menor huella de carbono de los alimentos de origen vegetal. La alimentación también buscó apoyar la economía local y contribuir a la mitigación de la crisis climática mediante prácticas agroecológicas y sostenibles COP 30 .[cop30 +1]